„Mein“ Thema rund um Destillation, Hydrolate und ätherische Öle ist erfreulicherweise immer (wieder) aktuell…

Jetzt ist für alle, die gerne Destillieren, eine „Hoch“-Zeit angebrochen. Vieles lässt sich jetzt in ein wunderbares Hydrolat verwandeln, wenn man stolzer Besitzer einer Heimdestille ist. Vor allem bieten sich jetzt auch die Brennnesseln (Urtica dioica) zum Destillieren an. (Jetzt höre ich Sie bereits stöhnen: Brennnesseln pflücken – wie schrecklich die doch pieksen und bremseln auf der Haut!)

Was bietet uns das Hydrolat dieser wunderbaren Pflanze, die doch immer noch vielfach als „Unkraut“ bezeichnet wird und wofür könnte man es verwenden?

Ich pflücke dafür die obersten Teile – also die jungen Blättchen – der Pflanze, wenn sie noch nicht in Blüte steht. Sie brauchen nicht viel davon – zwei bis vier gehäufte Hände voll reichen normalerweise für eine Leonardo-Destille aus. Füllen Sie die Blätter locker ein – bitte niemals „stopfen“ – der Dampf soll ja genügend Platz haben, zwischen dem Pflanzenmaterial in die Höhe zu steigen und die Öldrüsen aufzubrechen…
Das Brennnessel-Hydrolat enthält vor allem Dimethylsulphide und Ketone, aber auch Gerbsäure.
Es eignet sich ganz besonders als Haarwasser, ich verwende es aber auch gerne als Gesichtswasser (hier kommt die adstringierende Wirkung der Gerbsäure zum Tragen). Der frische und angenehme Duft riecht so gar nicht nach „Unkraut“…

Aus den Samen der Brennnessel erhält man übrigens auch ein wunderbares pflegendes fettes Öl – man glaubt es kaum! Dieses Öl enthält Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure und viele Mineralstoffe und Vitamine – es war übrigens bereits vor gut 2000 Jahren bekannt. Es soll aphrodisierend wirken (ob das stimmt, kann ich leider nicht bestätigen :-) ). Aber es ist jedenfalls ein ausgesprochen köstliches, dunkelgrünes Öl, das gut zu Salaten passt.

Ätherisches Öl konnte ich aus den Brennnesseln leider noch nie gewinnen. Man erhält es aber im guten Fachhandel (beispielsweise bei Maienfelser), ebenso wie man auch Brennnessel-Hydrolat dort erhält, falls man nicht selbst destillieren kann.

„Mein“ Thema rund um Destillation, Hydrolate und \u00e4therische \u00d6le ist erfreulicherweise immer (wieder) aktuell…<\/p>\n

Jetzt ist f\u00fcr alle, die gerne Destillieren, eine „Hoch“-Zeit angebrochen. Vieles l\u00e4sst sich jetzt in ein wunderbares Hydrolat verwandeln, wenn man stolzer Besitzer einer Heimdestille ist. Vor allem bieten sich jetzt auch die Brennnesseln<\/strong><\/span> (Urtica dioica) zum Destillieren an. (Jetzt h\u00f6re ich Sie bereits st\u00f6hnen: Brennnesseln pfl\u00fccken – wie schrecklich die doch pieksen und bremseln auf der Haut!)<\/p>\n

Was bietet uns das Hydrolat dieser wunderbaren Pflanze, die doch immer noch vielfach als „Unkraut“ bezeichnet wird und wof\u00fcr k\u00f6nnte man es verwenden?<\/p>\n

Ich pfl\u00fccke daf\u00fcr die obersten Teile – also die jungen Bl\u00e4ttchen – der Pflanze, wenn sie noch nicht in Bl\u00fcte steht. Sie brauchen nicht viel davon – zwei bis vier geh\u00e4ufte H\u00e4nde voll reichen normalerweise f\u00fcr eine Leonardo-Destille aus. F\u00fcllen Sie die Bl\u00e4tter locker ein – bitte niemals „stopfen“ – der Dampf soll ja gen\u00fcgend Platz haben, zwischen dem Pflanzenmaterial in die H\u00f6he zu steigen und die \u00d6ldr\u00fcsen aufzubrechen…
\nDas Brennnessel-Hydrolat enth\u00e4lt vor allem Dimethylsulphide und Ketone, aber auch Gerbs\u00e4ure.
\nEs eignet sich ganz besonders als Haarwasser, ich verwende es aber auch gerne als Gesichtswasser (hier kommt die adstringierende Wirkung der Gerbs\u00e4ure zum Tragen). Der frische und angenehme Duft riecht so gar nicht nach „Unkraut“…<\/p>\n

Aus den Samen der Brennnessel erh\u00e4lt man \u00fcbrigens auch ein wunderbares pflegendes fettes \u00d6l – man glaubt es kaum! Dieses \u00d6l enth\u00e4lt Linols\u00e4ure, \u00d6ls\u00e4ure, Palmitins\u00e4ure, Stearins\u00e4ure und viele Mineralstoffe und Vitamine – es war \u00fcbrigens bereits vor gut 2000 Jahren bekannt. Es soll aphrodisierend wirken (ob das stimmt, kann ich leider nicht best\u00e4tigen :-) ). Aber es ist jedenfalls ein ausgesprochen k\u00f6stliches, dunkelgr\u00fcnes \u00d6l, das gut zu Salaten passt.<\/p>\n

\u00c4therisches \u00d6l konnte ich aus den Brennnesseln leider noch nie gewinnen. Man erh\u00e4lt es aber im guten Fachhandel (beispielsweise bei Maienfelser), ebenso wie man auch Brennnessel-Hydrolat dort erh\u00e4lt, falls man nicht selbst destillieren kann.<\/p>\n